Само дерево этого сорта имеет раскидистую крону, сильнорослое. Из розовидных цветов появляются овальные и крупные 120-граммовые плоды. Их вершина округлая, есть небольшое притупление. Также на персике имеется характерная ямка. Воронка персика достаточно широкая и глубокая. Плоды имеют зеленовато-кремовую окраску, также штрихами и точками проявляется румянец разной интенсивности цвета, от ярко-малиновых оттенков до бордовых. Кожица в плодах твердая, жестко опушена. Мякоть персика зеленовато-кремовая. Он очень сочный, имеет кисло-сладкий вкус, очень ароматный. Высокий урожай Гриснборо собирают обычно в первой декаде августа. Данный сорт стойко переносит воздействие болезней (например, клястероспориоз).