Сырье:
оливки сорта Коратина (Апулия, Италия), оливки сорта Коронейки (Греция), оливки сорта Арбекина (Испания).
Происхождение:
Апулия (Италия), Греция, Испания.
Сбор урожая:
ноябрь-февраль
Метод сборки урожая:
вручную
Способ изготовления:
плоды переработаны в течение 24 часов после сбора урожая; длительная экстракция и сепарация с помощью центрифуги; масло отстаивается и процеживается.
Способ процеживания:
фильтр из натуральной ткани
Внешний вид продукта:
светло зеленый с золотистым оттенком
Аромат:
пряный с интенсивным травяным оттенком
Вкус:
плодовый и сладкий с легким миндальным послевкусием
Назначение:
приготовление соусов и заправок для любых продуктов.
“Alive” – с древнего сицилийского диалекта обозначает «оливка», с английского – «живой». При изготовлении этого масла используются только самые высококачественные и свежие плоды. Результат – низкая изначальная кислотность продукта, высокая питательная ценность, неповторимый аромат и вкус. “Barbera Alive” – высококачественный «живой» продукт, несущий неоценимую пользу для здоровья.