Этот новый сорт яблони создан немецким ботаником М. Ноймюллером на основе яблони Недзвецкого. Сорт получил свое название благодаря красной окраске плода с белыми вкраплениями по всей поверхности.Среди главных преимуществ этого сорта можно выделить его скороплодность и универсальное назначение. К тому же этот сорт отличается высокой зимостойкостью (до -30°С) и относительной устойчивостью к мучнистой росе. Яблоня Байя Мариса начинает приносить урожай уже на 2-3 год после посадки. Сроки созревания у этого сорта раннезимние. Периодичность плодоношения ежегодная, а съемная зрелость достигается в конце сентября. Урожайность Сорт может давать до 20 кг урожая с одного дерева.