Краса Севера — столовый сорт винограда (хотя некоторые ремесленники делают из него хорошее домашнее вино) и относится к ранним сортам урожая (вегетационный период всего 110 дней). Рыхлые и довольно крупные грозди имеют коническую форму. Средний вес грозди винограда – 250 г. Средний вес грозди винограда Краса Севера – 250 г Ягоды крупные, овальные или круглые. Мякоть сочная, вкус приятный, слегка кисловатый, с легкой кислинкой. Кожица плодов зеленовато-желтая, но при полном созревании ягоды становятся белыми со слегка розовато-коричневым оттенком. Виноград созревает в конце августа. Сорт морозоустойчив и выдерживает зимние температуры до -26°С, а при хорошем укрытии не вымерзает даже при -30°С.