Таволга вязолистная – травянистый многолетник, очень любящий влажные места. Высота обычно составляет 50-150 сантиметров, но бывают и двухметровые экземпляры. Цвести таволга может и в июне, и в августе в зависимости от местности и погоды. Цветки мелкие, сливочного цвета, собраны в пушистые метельчатые соцветия.
Прикорневые листья большие и продолговатые, а стеблевые – поменьше. В средней полосе есть немало растений, которые имеют более или менее похожий вид, но из-за сильного аромата таволгу нельзя спутать ни с чем. Примечательно, что после сушки запах не слабеет, а только становится нежнее.