Многолетнее травянистое растение семейства Бобовые. Стебли прямостоячие, ветвистые длиной до 154 см. Листья очередные, непарноперистые, продолговато-эллиптические, зеленые без воскового налета.
Цветки бледно-фиолетовые, собраны в рыхлую кисть длиной 12-27 см. Размножается семенами, вегетативно и корневищными черенками. При семенном размножении растение зацветает на третьем году жизни. Уход за растениями заключается в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, подкормке минеральными удобрениями. Солодку убирают начиная с третьего года жизни.