Масло получают из вечнозеленого дерева-паразита, пускающего корни в стволы и ветви других деревьев. Дерево рубят по достижении зрелого, шестидесятилетнего, возраста (во всяком случае, не моложе тридцати лет). Желтовато-коричневую древесину продают в виде тонких пластин. По преобладающему мнению, Масло лучшего качества поступает из Мисора (Индия). Помимо сандала белого (S. album), существуют и другие разновидности, например, птерокарпус сандало- (Pterocarpus santalinus), в основном используемый в производстве красителей, и австралийское сандаловое дерево (Santalum spicatum), масло которого считается менее качественным.