Многолетнее насекомоядное травянистое растение, которое может достигать высоты до 25 см. У него обычно есть 1-3 безлистых стебля и розетка прикорневых листьев. Название этого растения связано с мелкими капельками липкой жидкости, которые образуются на его листьях. Эти капельки содержат различные ферменты, которые привлекают насекомых и участвуют в процессе пищеварения растения. Одним из них является кониин - вещество, которое парализует пойманных насекомых.
Когда насекомое прилипает к листу росянки, оно начинает вырываться. В этот момент к нему тянутся соседние волоски листа. Лист постепенно сворачивается вокруг своей добычи, чтобы её переварить. Переваривание среднего насекомого может занимать несколько дней. В Италии из росянки круглолистной готовят ликёр Розолио, который имеет пряный вкус. Также из этого растения производят препарат Drosera, который особенно эффективен при коклюше и приступах кашля с мокротой. Сок свежей травы росянки используют для удаления бородавок, мозолей и веснушек.
Кормить росянку "человеческими продуктами" (мясо, сосиски и пр.) нельзя!