Мука ячменная придает выпечке особенный терпкий вкус из-за большого содержания клетчатки. Отличается оптимальным соотношением белков и углеводов. Богата витаминами, минералами и протеинами. Выпечка из ячменной муки получается питательной и вкусной. Ячменная мука содержит большое количество отрубей и придает блюдам оригинальный вкус.