У пиона сорта Гофман соцветия нежно-розового оттенка, а в основании лепестков имеются пятна малинового цвета. Куст раскидистый, с крепкими побегами. Цветок на цветоносе один. Высота взрослого куста — 1,2 м. Цветение: конец мая – начало июня; цветет 10-14 дней. Цветы полумахровые, диаметром 16-18 см, аромат легкий. Количество бутонов на взрослом растении 30-50 шт. Предпочитает плодородные почвы и солнце. Зона морозостойкости – все регионы.