Popping candy или взрывная карамель — смесь, которая состоит из сахара и углекислого газа. Сочетание этих ингредиентов и дает особенный, волшебный эффект: сладости начинают мгновенно «стрелять» во рту. Взрывная карамель относится к молекулярной кухне, то есть она может кардинально менять текстуру, вкус и восприятие продукта. Тонкое золотистое печенье-сэндвич PEKARRO ORANGE обладает ярким насыщенным цитрусовым вкусом. Уникальное сочетание нежной кремовой апельсиновой начинки с кусочками взрывной карамели. Хрустящее, тающее во рту лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Выраженный вкус и аромат апельсина (в составе апельсиновое масло). Кремовая структура достигается за счет высокой степени измельчения ингредиентов. Насыщенный цвет - за счет натуральных компонентов. Тонкое, хрустящее и рассыпчатое печенье (при этом не хрупкое) тает во рту. «Умное» смешивание нескольких партий муки высшего сорта создает необходимые параметры для максимального качества продукта.