Миндаль «Витязь»  — срок созревания средне-ранний, по назначению использования универсальный. Дерево малое, быстрорастущее. Крона средней густоты, округлая, ветви прямые, отходят от ствола под углом, близким к прямому, расположены компактно. Кора шероховатая, серо-коричневая. Побеги средние, прямые, зеленые. Чечевички средние, мало. Лист средний, ланцетовидный, зеленый, блестящий, край городчатый, черешок длинный, прилистники узколанцетные. Плод средний, одномерный, продолговатый, вес 2,4 г. Скорлупа средняя, плотная, шероховатая, сухая, мягкая, светло-коричневая. Мякоть белая, сухая, плотная, вкус сладкий, маслянистый. Урожайность в период полного плодоношения 11,8 ц/га. Плодоношение ежегодное. Выход ядра 44,5%, количество двухядерных орехов 8,2%. Выполненность ореха 90%. Содержание жира в ядре 53,4%. Дегустационная оценка в свежем виде 4,8 балла. По данным заявителя при температуре -12,9 °С не отмечено повреждений генеративных почек. Устойчивость к засухе и жаровыносливость высокая. Поражаемость монилиальным ожогом 1,0 балла, клястероспориозом — 1,1 балла по 5-бальной шкале.