Гортензия «Юник» представляет собой  раскидистый листопадный кустарник, который способен быстро разрастаться и захватывать окружающее пространство . Это обусловлено интенсивным ростом корневой системы, состоящей из огромного количества тонких ветвистых корней. Высота взрослого куста составляет 1,5-2 м, а его диаметр достигает 3-5 м, что позволяет использовать его для создания живых изгородей. Сам куст состоит из прочных, не слишком толстых прямостоячих ветвей, имеющих легкоотслаиваемую кору буро-коричневого цвета.  На молодых ветвях присутствует опушение, которое со временем исчезает.