Семена Чиа – зерна, полученные в результате созревания растения чиа, родиной которого является Мексика. Чиа относится к виду травянистых растений семейства шалфеевых. Семена овальной формы, маленькие, диаметром около 1 мм. Поверхность у них гладкая с рельефным рисунком.
Семена чиа содержат большое количество витаминов, микроэлементов и макроэлементов, отличаются повышенным содержанием кальция, клетчатки, белка и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.