Матча одна из разновидностей зеленого чая, отличающийся особенным способом обработки листа, заключающимся в измельчение его в мелкий порошок с помощью специальных гранитных камней.
Аромат нежный, насыщенный. При сильной концентрации имеет небольшую горчинку, которая затем переходит в легкое и приятное сладковатое послевкусие.
Настой непрозрачный с насыщенным фисташковым оттенком.