Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун) – выращивается в провинции Фу Цзянь.
Это особый сорт полуферментированного чая. Чайные листья плотно скручены. Для производства данного сорта используются 2-3 верхних листочка и почка. В конце процесса изготовления, его сбрызгивают молочной сывороткой или пропаривают на молочной сыворотке кокосового ореха.
Молочный улун при заваривании дает мягкий молочный аромат и карамельно-сливочный вкус.