По вкусу и аромату белый гриб дубовый не имеет себе равных, и, по праву, считается самым ценным среди множества других съедобных грибов. Благодаря мицелию грибов на зерновом субстрате, вы сможете вырастить белые грибы грибы в домашних условиях.
Шляпка диаметром 10-25 см, вначале шаровидная, затем выпуклая или подушковидная. Окраска шляпки серо-бурая. Трубчатый слой мелкопористый, у молодого гриба — белый, у зрелого — желтоватый, иногда с зеленым оттенком. Ножка длинная, белая или светло-бурая. Мякоть более рыхлая по сравнению с другими белыми грибами, с аппетитным ароматом и сладковатым вкусом. Употребляют в жареном, вареном, маринованном виде.
После сушки и при замораживании сохраняет вкусовые и питательные свойства.