Обычная японская слива, выращенная в сливовом фермерском хозяйстве, содержит до 20% соли. Но большинство местных жителей говорит, что «Умэбоси - самая вкусная». Благодаря антибактериальному эффекту и содержащимся в ней ферментам, нормализующим пищеварение, Умэбоси стала привычными в рационе питания японцев. За счет своего кисло-соленого вкуса она служит ярким акцентом к любым готовым блюдам.
Сушенная японская слива с мёдом имеет оригинальный кисло-сладко-солоноватый вкус. Ее можно разжевывать отдельно при воспалении носоглотки и кашле, также ею можно украсить праздничный или будничный обед.
Пищевая и энергетическая ценность на 20 гр.: 39 кКал, белок – 0,8 гр, липиды – 0,1 гр., углеводы – 8,7 гр, эквивалент соли – 4,2 гр.
Состав: маринованная слива Ume, пчелиный мед.